OBJETIVOS Primera aproximación a los objetivos generales del curso y aquellos que se perfilan posteriormente. El curso de elaboración de quesos frescos esta destinado a estudiantes de TÉCNICO PROFESIONAL EN PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL DE ALIMENTOS, donde de una manera práctica logren conceptualizar el manejo y producción de quesos frescos tipo Campesino.
temas que se va a tratar
Nivel 1. Generalidades de tecnología de la leche. Nivel 2. Aspectos generales de la Producción Láctea y tipo de Quesos Nivel 3 Práctica en la elaboración de quesos
los espero muy pronto y quiero compartir alguna de mis fotos en la pagina de PIKEO
